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专家文章:结球白菜(皇菜)的栽培技术(陈家旺 陈汉才 潘荣新 张超海)

  • 来源:百蔬网
  • 编辑:百蔬
  • 时间:2016-02-29 20:17
摘要:一、土壤选择 大白菜应选择有机质含量高、保水力强、排灌良好的中性或微碱性肥沃壤土或沙壤土。为避免病害的发生,不宜与其它十字花科作物连作。 二、播种期 大白菜主要在秋冬季种植,
 北京中农绿亨新优品种大展播之小白菜 016.jpg
 
广东省农科院蔬菜研究所咨询部
陈家旺  陈汉才  潘荣新  张超海
2005年5月
 

一、土壤选择

白菜应选择有机质含量高、保水力强、排灌良好的中性或微碱性肥沃壤土或沙壤土。为避免病害的发生,不宜与其它十字花科作物连作。

二、播种期

大白菜主要在秋冬季种植,近几年来山区利用高海拔地方进行反季节栽培,使大白菜实现了周年生产。
1、平原地区
在广东平原地区,一般在7-12月播种。早播时气温高,应选择早熟品种;11月以后播种时要采用迟熟品种。
2、高海拔山区
海拔300米以上的地方可进行夏季反季节栽培,采用耐热早熟的品种。根据试验结果,大白菜早熟品种必须在温度稳定在13℃以上时才可播种,否则会发生早期抽薹现象,降低产量或完全丧失商品价值。
为了使大白菜在高山夏季反季节蔬菜生产中,既可避开前期低温易引起的春化现象,又可使结球期处于不太高温度的条件下,从而提高产量和质量,根据生产实际情况,现列出大白菜早熟品种播种期与相应的海拔高度(表1)。
表1  大白菜早熟品种播种期与海拔高度的关系
 
播种期 采收期 海拔
3月下旬 5月下旬至6月上旬 大于300米,小于500米
4月上旬至中旬 6月上旬至下旬 大于400米,小于600米
4月下旬至7月中旬 6月下旬至9月 大于500米
注:4月下旬至5月初播种的海拔应在700米以下。

三、播种育苗

1、播种
大白菜可用直播和育苗移植。直播虽然根系发育好,生长快,但进行反季节栽培,由于山区夏季多雨,直播苗期易受雨水冲击的影响,且直播前期管理费工,故以育苗移植为好。育苗可采用苗地育苗和营养杯、(盆)育苗。为了使大白菜定植后快速生长、防止软腐病的发生,最好是采用营养杯育苗。营养杯、(盆)基质配比:水稻土、表层土壤或前作没种植过十字花科作物的无病虫源的土壤70%,优质腐熟干爽的农家肥或火烧土20%,草木灰、谷壳或腐熟干爽锯木糠10%。即7:2:1的体积比例配制,不是按重量的比例,并加入少量的硼砂和生石灰粉。要求需经太阳晒干、晒白或曝晒消毒后打成细碎混合均匀即可。装至九成满,先淋足水分,然后每杯、孔播1-2粒种子,稍覆土,后盖稻草,再用50%多菌灵可湿性粉剂800倍用花洒淋足水分一次。2-3天出芽后要及时揭去稻草,以免产生高脚苗。
2、育苗。培育壮苗是夺取大白菜高产的关键。为了培育好壮苗,应采取以下几项措施:
(1)早春播种在低温的情况下,苗地要用大棚、小拱棚保温;夏天炎热时育苗,则要搭阴棚遮阳,以防雨水冲击和曝晒。
(2)及时间苗,避免产生高脚苗,每天用花洒淋足水分,保持湿润。
(3)苗期要薄施尿素,以促进叶大快生,幼苗长出1-2片真叶时,用尿素1两对水15公斤,或用三元复合肥2两先溶解后对清水15公斤,用花洒淋施,再用清水少许均匀淋1次,以后浓度稍加大,每隔3-4天淋施一次。
(4)苗期一定要防治黄曲条跳甲及猝倒病等的危害。
用药剂防治:
①48%乐斯本乳油1000倍+25%杀虫双水剂700倍+50%多菌灵可湿性粉剂700倍。
②40%辛硫磷乳油1000倍+50%敌敌畏乳油800倍+58%雷多米尔可湿性粉剂800倍。
③50%跳甲绝乳油1000倍+70%托布津可湿性粉剂1000倍。
(5)应尽可能缩短苗期。夏季温度高,苗期应控制在18-25天,不要超过25天。
北京中农绿亨新优品种大展播之大白菜 001.jpg

四、选地、整地和定植

种植地必须选择土层厚、保水保肥力强、排灌良好的壤土,不宜连作,一般以黄瓜、菜豆、番茄或水稻为前作较好。
移植前应进行除草、深耕晒地,以促使土壤风化消灭病菌。耙碎起畦,做成深沟高畦,畦面略呈龟背形,以利于排水和沟灌。在整地的同时,要施用有机肥料作基肥。夏季种植生育期短,一般定植后35-50天可收获,故基肥必须下足。土壤耕作层较浅或以水稻等农作物为前作的土壤更应增施有机肥料,以改善土壤肥力和结构。一般每亩用堆肥1500-2000公斤或生物有机肥按需定量而定,过磷酸钙50公斤。若土壤偏酸性,则应加入石灰50公斤,结合耕耙过程,与土壤混合均匀,中和酸性。
定植要选择在晴天傍晚进行,定植时应尽量避免伤根,边定植,边淋足定根水。一般早熟、耐热的品种株型较小,应根据品种的特性合理密植。夏季种植一般起畦定植规格采用1.2-1.5米宽(包沟),畦高25厘米,沟底宽约45厘米,打穴种植,在穴中亩施草木灰150公斤,或火烧土400公斤掺混备种植。双行植,行距45厘米,株距35厘米,亩植2550-3150株左右。秋、冬种植株距应在40厘米以上。有条件的最好在植株周围覆盖些稻草,以降温保湿、防暴雨冲击和抑制杂草的产生。

五、田间管理

1、中耕除草。中耕可以防止表土板结,促进土壤通气,并清除杂草。中耕除草应在结球前进行,应掌握远处宜深、近苗宜浅的原则,防止伤根。中耕时,应锄松沟底和畦面两侧,并将所锄松泥土培于畦侧或畦面,以利于保证沟路畅通和便于排灌。
2、肥水管理。若底肥充足,则可减少追肥次数。定植后几天,应以促进根、叶生长为主,第一、第二次薄施尿素,每亩可用尿素4-5公斤,即用尿素2两对清水25公斤,亩施水肥量约500-750公斤淋施在植株周边的土壤,或用10%淡人畜粪尿也可。第二次隔4-5天施肥。进入结球期,应施重肥,以钾肥为主,配合氮肥。由于早熟种种植时间短,磷肥应与基肥一起施足,以利于吸收。施肥可在行间开沟深施,亩施三元复合肥20公斤加氯化钾7.5公斤,后覆土。隔7-8天可用氯化钾1两加三元复合肥3两溶解后对清水25公斤淋施在行间的位置,施水肥量750公斤即可,大白菜不耐旱,若天气干旱时,则应多浇水,保持土壤湿润。结球期浇水应注意不要把水,尤其是污水浇到叶球上,应在植株旁边或行间淋下,浇水应在下午或傍晚进行。若雨水多时,则应挖深沟排水,忌积水。接近采收时应适当制水。

六、收获

采收可根据播种后天数及叶球紧实情况而定。用双手在叶球两旁按下,手感叶球紧实、不松散可采收。只有适时采收,才能保证丰产,太迟收获,叶球会开裂,丧失商品价值,病害也多。夏季早熟种栽培,一般不束叶,只有秋冬季晚熟种栽培和直筒形结球白菜栽培,才可进行束叶,有利于叶球紧实和洁白。
 北京中农绿亨新优品种大展播之小白菜 018.jpg
责任编辑:百蔬
本文标签: 白菜
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