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水东芥菜的特性及栽培技术

  • 来源:百蔬网
  • 编辑:百蔬
  • 时间:2016-03-01 21:07
摘要:水东芥菜的特性及栽培技术 水东芥菜是广东省电白县水东镇地方农家品种,栽培历史悠久,是当地著名的蔬菜品种,也是广东省的优质蔬菜品种。 原产广东电白水东,除在电白县之栽培面积较大外,在茂名地区各区、县、市也栽培较多,近年在广东各地蔬菜产区已陆续
水东芥菜的特性及栽培技术
 
水东芥菜是广东省电白县水东镇地方农家品种,栽培历史悠久,是当地著名的蔬菜品种,也是广东省的优质蔬菜品种。
原产广东电白水东,除在电白县之栽培面积较大外,在茂名地区各区、县、市也栽培较多,近年在广东各地蔬菜产区已陆续引进栽培。
水东芥菜属十字花科叶芥菜中之大叶芥菜的一个地方品种。它含有较丰富的维生素、矿物质和蛋白质,此外,还含有芥子醣,经水觧作用后,所产生之挥发性的芥子油具有特殊的香辣味。所含之蛋白质分觧后产生大量的氨基酸,煮熟后即产生一种可口之风味,品质极佳。它“性温、味辛,能通气开胃、利气化痰;益肺、脾、胃”。有一定的保健作用。近年来深受穗、深、港、澳等地市民所喜爱,成为珠三角洲地区很多酒楼宾馆常备之优质蔬菜,以致供不应求。
由于水东芥菜耐热,耐风雨,适应性强,早熟、速生、高产、优质;可在广东以至华南地区四季栽培周年供应,因而备受关注。特别是在广东的夏秋高温,多台风暴雨季节,种植水东芥菜可增加优质叶菜的品种和数量。在灾后可迅速恢复叶菜的供应,是一个“渡淡”的优良品种。目前栽培面积有限,产量不足,尚限于供应酒楼宾馆,市场上常供不应求。今后宜在生产上加以推广,增加产量以满足广大消费者的需求。
水东芥菜 精选水东芥菜_20.jpg

一、主要性状

株高26-30cm,开展度26-28cm,叶长25-28cm,宽15-18cm,青绿色,叶片平滑,叶脉明显,叶缘微波状,基部锯齿状,具短柄,叶柄扁宽,长约5cm、宽2.5-3cm、厚0.5cm,白色。单株重150-220g。
早熟,播种至初收32-35天(高温季节约38天)生长期40-45天。当生长出第7片真叶后,开始抽心(薹),叶片向心微弯,略呈半抱合状,叶柄向内弯曲呈匙羹状。生势强,耐热,耐风雨。纤维少;质脆嫩,味甘甜鲜美,略带清香,非常可口,品质极佳。

二、栽培技术

1、播种育苗

叶芥菜原适于冷凉湿润的气候条件下生长,但经过长期的自然选择和人工选择,水东芥菜的适应性强、耐热、耐风雨,因此在粤西及珠江三角洲一带均可周年播种。一般于2-9月,按市场需要,排开播种。
播种方式有:(1)直播,因水东芥菜速生,生长期短,且叶芥菜发根比较缓慢,而夏秋季又高温多雨,不利移栽后根系的恢复生长,因此多采用直播。但苗期管理易受自然灾害,花时费工。(2)育苗移植,选择肥沃,排灌方便的壤土田块,施足基肥。由于种子细小,所以育苗地整理要特别精细,要耙碎耙平,按1.2-1.5m包沟起畦,播种后畦面用黑色遮光网覆盖,以降低土温,减少大雨的冲刷,幼苗出土后及时将遮光网揭开,当幼苗长出2-3片真叶时,结合除草逐步间苗。为了防止移栽时伤根,提高成活率,具备条件的生产基地最好采用大棚进行工厂化育苗,且已有一些菜场把这种育苗方式应用于大规模的短期叶菜生产上,取得非常显著的效果,在水东芥菜大面积生产时特别适用。这有利于节约用种、用工、用药,方便管理,且特别便于防御夏秋高温及台风暴雨的灾害,缩短在大田生产周期。

2、定植及田间管理

由于水东芥菜生长期短,生长迅速,因此,管理措施要及时。(1)定植:整地时施足基肥(有机肥每亩施1000kg,及适量的磷钾肥)。耙碎耙匀后起畦,畦宽1.2-1.5m包沟。苗期12-15天,把选好的壮苗按株行距12×15cm,带土移植。(2)施肥:施足基肥,勤施追肥。施肥以氮肥为主,配合适量的磷钾肥。以增强植株抗病力和改善品质,提高产量。水东芥菜早熟性强,生长快,周期短,因此当定植成活后,即应及时追肥,以勤施薄施为原则,逐渐增加浓度。施肥后还应注意用清水喷淋菜苗,以免被肥水灼伤。(3)水份管理:水份管理的原则是,晴天、少雨、干旱时及时淋水;雨天,及时排水。夏秋高温烈日期间,除了早、晚各淋水一次外,尚需淋过午水、确保土壤湿润。
2015年秋佛山新品种展示会新品种田间展示-粤蔬精选水东芥菜 007.jpg

3、病虫防治

水东芥菜的病害主要是病毒病,该病主要是由蚜虫传播,防治此病,目前只有以预防为主,因此,必须注意及时杀灭蚜虫。在苗期及移植大田后,均要注意及时防治蚜虫。可用40%乐果合剂2000倍液喷杀,但需在采收前15天停止用药。还可以选用2.5%天王星(联苯菊酯)乳油3000倍液或50%抗蚜威可湿性粉剂2000-3000倍液喷雾,连续喷2-3次,至完全杀灭为止。此外,主要的害虫还有黄曲条跳甲、其幼虫为害根部,成虫吸取叶汁,形成斑点而影响质量。防治成虫可用98%巴丹原粉1500倍液喷杀,防治幼虫可用90%敌百虫1000倍液淋施根部。

4、采收

水东芥菜早熟性强,在播后32-35天当长至第7片大叶时,已开始抽心(薹),(这时叶片向心微弯半抱合,叶柄向内弯曲)这时菜质量好,产量高,是采收适收期。采收标准(产品标准)是“四叶一心”,即于心下连带四片叶处收割,按1kg重量缚成一扎出售。





责任编辑:百蔬
本文标签: 水东芥菜
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