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专家文章:甜玉米高效栽培技术(广东省农科院蔬菜研究所瓜一室)

  • 来源:百蔬网
  • 编辑:百蔬
  • 时间:2016-03-01 21:41
摘要:甜玉米高效栽培技术 广东省农科院蔬菜研究所瓜一室 甜玉米是栽培玉米的一个亚种,又称蔬菜玉米,起源于美洲大陆,作为经济作物栽培仅有100多年的历史。它以新鲜果穗为产品,可以煮熟后直接使用,也可以加工成不同风味的罐头等食品,有些甚至可以生食;甜玉米
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甜玉米高效栽培技术
 
广东省农科院蔬菜研究所瓜一室
甜玉米是栽培玉米的一个亚种,又称“蔬菜玉米”,起源于美洲大陆,作为经济作物栽培仅有100多年的历史。它以新鲜果穗为产品,可以煮熟后直接使用,也可以加工成不同风味的罐头等食品,有些甚至可以生食;甜玉米的幼穗(玉米笋)也是一种新颖的蔬菜。甜玉米口感鲜甜,营养丰富,籽粒糖分含量高达10%--20%,比普通玉米高数倍至数十倍,并富含蛋白质、游离氨基酸(特别是赖氨酸)、食用纤维及维生素,对预防心血管疾病和胃病有一定功效,已成为风行直接的新型天然营养保健食品。由于生长周期较短,栽培管理相对简单,经济效益高,近年来甜玉米作为“三高”农业的重要作物之一受到广泛的重视,栽培面积逐年扩大。
甜玉米属于喜温性作物,生长期需要较高的温度,播种到拔节的最适温度为20℃左右,拔节到抽雄的最适温度为24℃~26℃,低于10℃或高于35℃植株生长受抑制;甜玉米是短日照植物,在短日照条件下植株提前抽穗,长日照条件下则生育期有所延长,整个生育期要求光照充足;甜玉米需水、肥较多,但水分过多则影响土壤通透性,影响根系活动,使植株枯黄。
 

一、       品种介绍

超甜711

广东省农科院蔬菜所最新育成的超甜玉米单交种。中熟种,从播种至青苞收获,春播80-85天,秋播75-80天。果穗长筒型,长约22cm,平均单穗重300-400克,粒色金黄,鲜甜可口,渣少,糖度达16%。高抗大小斑病、纹枯病,抗倒伏,适应性广。亩产青苞1000kg以上。

佳美一号:

生势稳健,株高1.8-2m,穗位65-70cm,果穗长筒型,长20cm左右,平均单穗重250-300克,籽粒金黄,鲜甜可口,皮薄渣少,适口性好,品质优良;该组合抗大小斑病、纹枯病,耐肥抗倒伏,适宜珠江三角洲地区春、夏、秋季种植。早熟品种,从播种至青苞收获,春播73-78天,秋播70-75天。

“佳美二号”:

属中熟,从播种至青苞收获,春播80-85天,秋播75-80天。株高2.2m左右,穗位80cm左右,果穗长筒型,穗长约21cm,平均单穗重350-400克,粒色鲜黄,糖度高,果皮薄,适口性好,品质优;高抗大小斑病,耐肥,抗倒伏,适应性广,亩产青苞1000kg以上。

金银粟2 号:

广东省农科院蔬菜所育成的新品种,属超甜类型,中熟,从播种至青苞收获,春播85-90天,秋播80-85天。果穗长筒型,穗长18-20 cm,平均单穗重300g,粒色黄白相间,鲜甜可口,粮度高,高抗大小斑病、纹枯病,抗倒伏,亩产青苞900kg以上。
 

二、       栽培技术要点

1、              合理选地,严格隔离

甜玉米栽培应选用土层深厚,排灌条件良好,富含有机质的壤土或沙壤土。甜玉米生长期短,需肥量大,要获得高产就应施足基肥,一般每亩施用腐熟的农家肥2000kg,农家肥中拌入30-40 kg三元复合肥效果更好。整地时要求做到土细畦平。
甜玉米种植时要与其它类型玉米隔离,以防甜度下降。通常采用空间隔离和时间隔离两种形式,空间隔离要求隔离距离在400m时以上;间隔离则要求甜玉米与普通玉米之间播期错开,间隔30天以上。
 

2、              适当选择播期和品种

甜玉米生长周期较短,在华南多数地区可以进行春、夏、秋种植,粤西沿海及海南四季均可生产。通常平均地温稳定在10℃时就可以开始播种,广东省大部分地区适播期为2月下旬至9月下旬,通常春播3月上中旬,秋播8月上中旬为好;广东南部地区及海南进行冬种时,以10月下旬至11月上旬播种为宜。
甜玉米对光照和温度较为敏感,不同品种的地区和季节适应性可能有所差异,因此在大面积种植新品种之前应进行适应性试验。
 

3、              科学播种,合理密植

甜玉米的种植密度为每亩3000-3500株,早熟品种或秋播密度可适当加大。通常要起畦栽培,畦高20cm左右,畦宽(包沟)1.3-1.5M,株距25cm。播种时采用开行或挖穴点播,每穴3-4粒,每亩用种量大约1kg。
甜玉米播种以直播为主,可以用干籽播种或浸种后播种,浸种时间以不超过3小时为宜。播种后覆土不宜太厚,一般在2-3cm。播种后要保持土壤水分充足,以利于出苗。早春进行地膜覆盖栽培有利于提高地温,保证全苗。
 

4、              及时间苗、定苗和中耕培土

甜玉米出苗后要及时间苗,第一次间苗在3叶期进行,每穴留2株苗,如有缺苗,应及时移苗补种,移苗最好在傍晚或阴天进行,幼苗要带土移栽,以防伤根。幼苗4-5叶时定苗,每穴留1株。
甜玉米整个生长期一般要中耕3-4次,中耕通常在雨后或浇水后进行,定苗后及拔节后结合中耕进行培土,以促进不定根的发生,达到增加营养吸收,固定植株防止倒伏的目的。
 

5、              加强肥水管理

甜玉米需肥较多,除施用基肥外,还应施用种肥,并在定苗后、拔节期、抽雄前期(大喇叭口期)等几个关键时期进行追肥。种肥通常用复合肥,每亩3kg左右,播种时施入,在基肥不足或未施基肥的情况下施用种肥增产效果明显;定苗肥以氮肥为主,可施以腐熟的有机肥500kg或尿素(约5-8kg),结合培土穴施;拔节期植株生长加快,需肥量大,要结合培土进行培肥,亩施花生麸50kg,或复合肥40kg,必要时还可以追施水肥;抽雄前期除氮肥外,还应适当施入磷钾肥促进果穗生长,通常以尿素和复合肥等量(每亩各15kg)混合施用,或亩施尿素15kg、氯化钾10kg。
甜玉米需水多但不耐涝,出苗期间应保持土壤湿润,幼苗期土壤可稍干以促进根系深扎,拔节期至收获前需水量最大,要保持充足的土壤水分,保证果穗和籽粒充分生长。暴雨后则要及时排涝,防止田间积水。
 

6、              辅助授粉,适时采收

甜玉米采用人工辅助授粉可以使果穗充分授粉受精,减少秃顶,提高产量和质量,人工辅助授粉的方法是在晴天的上午8时-11时,用手或竹竿轻轻摇动或拍打雄穗,使花粉散落出来。在早期和末期花粉量较少的情况下用容器收集花粉,授在雌穗花丝上,可以有效地防止果穗秃顶。甜玉米通常每株只留1个果穗,多余的果穗应及早除去,以保证养分集中供应,提高单穗重量。
甜玉米以鲜嫩果穗为产品,对采收期要求比较严格,应在籽粒充分灌浆,达到乳熟时采收。一般在玉米吐丝后20-25天,花丝变褐,果穗开始向外倾斜时为采收适期。如采收不及时则籽粒皮厚,含糖量下降,品质变差。
甜玉米采收后应及时出售、加工或在4℃下冷藏,否则,糖分会很快转化,使籽粒甜度降低。
甜玉米-2012年五月田间品种 五月田间品种_59.jpg

三、       病虫害防治

主要是抓好苗期地下害虫和中后期玉米螟的防治。病害以大小斑病、纹枯病较为常见,为了防止食物中毒,在中后期要慎用农药,授粉后要用生物防治虫害,尽量不用或少用化学农药,决不能用残效期长的剧毒农药。
甜玉米主要在高温多雨季节,除草是一项不可忽略的措施。通常利用化学除草剂阿特拉津与拉索进行除草。立法是每亩用40%阿特拉津100克与48%拉索150ml,使用时对水30-50kg,手播种后地面喷药,喷药时应土壤墒情良好,以保证药效的发挥。
 

1、     叶斑病

玉米叶斑病是玉米大斑病和小斑病的统称,这两种病害都是由真菌引起的,经常混合发生,主要为害叶片,小斑病也可以侵染叶鞘、雄花序和果穗,通常在抽雄后进入盛发期,先从底部叶片发病,逐渐向上部叶片扩展。大斑病病斑为黄褐色,梭形或长纺锤形,宽1-2cm,长20-30cm;小斑病病斑为椭圆形或纺锤形,黄褐色,有深色边缘或边缘不明显,病斑上有时有轮纹,严重时病斑连片,叶片枯死。两种病害的病原菌均可在病残体上越冬,种子也可能带菌,病菌孢子随气流和水流在田间传播。高湿,特别时多雨多雾天气病害容易流行。大斑病的流行适宜温度为18℃-22℃,小斑病则在气温高于25℃时发病严重。
防治方法:①选用抗病品种,不同品种在抗病性方面存在明显差异,“超甜28”、“超甜711”等一代杂种对大小斑病均有较强的抗性。②增施有机肥,采用配方施肥,增强植株抗病力,防止后期脱肥。③及时摘除病叶(病株率70%以上时,摘除底部2-3片病叶),清除病残体。④药剂防治:在抽雄前后喷施用苯醚甲环唑、73%百菌清粉剂500-800倍液,40%稻瘟清500倍液,50%多菌灵可湿性粉剂600-800倍液,50%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液,50%代森铵可湿性粉剂500-100倍液防治,在心叶末期到吐丝期喷施,每隔7天左右喷1次,连续2-3次。

2、     纹枯病

玉米纹枯病属于真菌型病害,主要发生在叶鞘和叶片上,在近地面处发病,并逐渐向上部叶鞘、叶片和四周发展,病斑初期为椭圆形,后扩大成云纹状,病斑中部草绿色,边缘灰褐色。
防治方法:①提倡与非禾本科作物轮作。与水稻轮作时要加强水稻纹枯病的防治。②避免偏施氮肥,注意田间排水。③发病初期及早剥除感病叶鞘,拔除病株,集中烧毁病残体。④药剂防治:发病初期喷2万单位井岗霉素300倍液,1%稻宁可湿性粉剂750倍液,退菌特500-800倍, 50%多菌灵可湿性粉剂600-800倍液,50%甲基托布津可湿性粉剂500-1000倍液或40%高效禾枯灵粉剂进行防治,每7-10天喷药1次,喷药时要重点喷果穗及其以下茎叶。
 

3、     地下害虫

地下害虫主要有蛴螬、地老虎、蝼蛄和金针虫。蛴螬为害幼苗根部和地下茎,地老虎为害近地面茎部,蝼蛄和金针虫为害植株地下部和种子,通常夜间出土活动。
防治方法:①种植前及收获后应清除植株残体及田边杂草,消灭害虫栖息的场所。②诱杀防治,用黑光灯诱杀蛴螬和地老虎成虫;用糖醋液(糖6份、醋3份、白酒1份、水10份、90%敌百虫1份调匀)诱杀地老虎成虫。③药剂防治:50%辛硫磷500g加水25-30kg,拌种300-350kg;播种时用3%米乐尔颗粒剂(每亩2kg)或地虫一次净(每亩4kg)混细沙撒施播种行进行防治。
 

4、     玉米螟

玉米螟幼虫在苗期至大喇叭口期进入植株顶部取食嫩叶,抽雄以后向上部为害雄穗,向下从叶腋处钻入茎杆为害雌穗,使甜玉米产量下降,果穗商品品质变劣。
防治方法:①及时清洁田园,烧毁或高温堆沤秸杆,消灭虫源。②生物防治:在大喇叭口期接种赤眼蜂卵块、或用杀螟秆菌、白僵菌粉等灌心叶。③药剂防治:在抽雄前花叶率达10%时防治为适期,可用80%敌敌畏2500倍液,每株10-15 ml,或用菊酯类农药制成毒土、或稀释液灌心。春玉米拔节—喇叭口期当10%植株有虫口时,用50%巴丹1000倍喷雾或灌于心叶内,或用25%增效杀虫双水剂800-1000倍液喷淋心叶或配制成颗粒剂(1kg加5kg水加25kg细砂土)施于心叶内(每亩10kg),也可用辛硫磷、米乐尔或0.1%功夫颗粒剂放入心叶毒杀,喷施20%甲氰菊脂(灭扫利)乳油1000-2000倍液、10%氯氰菊脂(兴棉宝)2000-6000倍液、除尽\康宽\菜喜\虫酰肼对于玉米螟也有较好的防治效果。授粉结束时,用敌敌畏乳油500倍液喷洒在雌穗顶端花丝基部,能有效防止青苞受害。注意无露水时施用效果好。夏、秋玉米抽雄叶丝叶,雌花10%有虫口时开始防治,30%时每周一次。施药部位:穗节叶腋处或花丝上。苏丹草诱防玉米螟效果好.
 
 

5、     玉米蚜

甜玉米植株糖分含量高,极易引起蚜虫为害。玉米蚜通常集结在心叶及雄穗上刺吸汁液,严重是导致生长停止,同时分泌“蜜露”,在叶面和雄穗上形成黑色霉状物,影响光合作用和雄花散粉,使果穗产量、质量下降。蚜虫还能传播病毒,导致花叶病、矮缩病等病毒病发生。
防治方法:①清除田边杂草、田间植物残体,消灭虫源。②在田间树立涂布机油等黏液的黄色诱蚜板诱杀有翅蚜。③药剂防治:在玉米茎基部喷可用25%蚜虱净(大功臣,吡虫灵)可湿性粉剂1000-2000倍液, 20%灭扫利乳油2000倍液,40%功夫乳剂5000-6000倍液,2.5%天王星乳油3000倍液,或50%辟蚜雾(抗蚜威)可湿性粉剂1500-2000倍液防治,平均每株有3-5头蚜虫时开始喷药,喷药时注意喷叶片背面,将药液尽可能喷到蚜虫体上。施药时要注意药剂的轮换使用,以免蚜虫产生抗药性而影响防治效果。      
甜玉米-2012年五月田间品种 五月田间品种_2.jpg
    
                                                  
责任编辑:百蔬
本文标签: 甜玉米, 栽培技术
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