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欧兰德花菜栽培技术

  • 来源:欧兰德
  • 编辑:百蔬君
  • 时间:2018-11-15 10:11
摘要:花椰菜(Brassia oleracea var. botrytis L.)为十字花科芸薹属甘蓝种中以花球为产品的一个变种,一二年生草本植物,是一种营养丰富的蔬菜,维生素C含量较高。100g鲜菜中含61mg,为番茄的3.2倍。更加贵的是,含有多种吲哚类衍生物,可提高肝脏的芳烃羟化酶的
 
    花椰菜(Brassia oleracea var. botrytis L.)为十字花科芸薹属甘蓝种中以花球为产品的一个变种,一二年生草本植物,是一种营养丰富的蔬菜,维生素C含量较高。100g鲜菜中含61mg,为番茄的3.2倍。更加贵的是,含有多种吲哚类衍生物,可提高肝脏的芳烃羟化酶的活性,增强分解致癌物质的能力。因此,花椰菜被世界有关科学家列入抗癌食谱。
 
花椰菜由甘蓝演化而来,演化中心在地中海东部沿岸。对环境条件的要求如下:
 
1.温度:性喜温暖,忌炎热,也不耐长期低温。发芽适温25℃,生长适温20-25℃;花球生长适温15-20℃,25℃以上高温,往往易产生绿花、毛花等畸形花球。
 
2.日照:在充足的光照下植株生长良好,但也能耐稍荫的环境。花球在阳光直接照射下,常使颜色变黄,降低品质。
 
3.水份:花椰菜叶面积大,但耐旱和耐涝力都比较弱。土壤含水量过多,会影响根的生长,严重时引起植株凋萎;如土壤过干,植株生长不良,花球会提前形成,而且球小品质差。
 
4.养分:花椰菜植株高大,是既需肥又耐肥的蔬菜,特别需要氮肥,如适当配合使用磷、钾肥,可使植株生长更好。
 
5.土壤:花椰菜需要土层深厚、富含有机质、排水良好、保水力强的砂壤土。
 
一、春花椰菜栽培技术
 
1.品种选择
 
    选择耐寒性强、适于春季生长的品种。
 
2.播种育苗
 
    播种育苗方法基本上同常规花椰菜育苗,但注意以下几点:要采用设施育苗,做好保温措施。播种时12月上旬播种。最好采用营养钵或穴盘直接播种,不需要分苗,减少移栽的缓苗期。
 
2.1苗土配制    育苗床土以采用人工配制的营养土为宜,营养土一般由园土和有机肥组成,比例为2∶1。园土应选择三年以上未种过十字花的地块为好;有机肥一定要充分腐熟。营养土中可加入少量的过磷酸钙或复合肥。土壤过粘时可加入15%左右的细沙,以改善通气性。配制育苗床土一定混合均匀。人工配制的营养土,土壤结构好、肥沃、保水力强、通气性好,病原菌少,有利于培育壮苗。
 
2.2播种    11月下旬至12月上旬播种,大棚育苗越冬,各在可因地制宜选择适宜播种期,播种前畦面一定要整平,并来回踩一遍;苗床应充分灌水,灌水床的水全部渗下后,先撒一薄层过筛细土,再将干种子均匀地撒播在畦面上,播后立即覆盖过筛细土,覆子厚度的5倍(约为0.5cm),覆土厚度应均匀,每平方米播种为3-4g。播后立即盖严塑料薄膜,夜间保温保湿。
 
2.3 分苗(假植)    分苗床一般采用冷床,床土仍以采用营养土为宜。分苗前将冷床用塑料薄膜盖严土壤增温10-15天,以提高分苗床的地温。当幼苗长至3-4叶时进行分苗。分苗时按大小不同的幼苗分开,分苗的株行距为10cm×10cm。为防止分苗后大水漫灌造成地温下降,影响缓苗,可采用开沟分苗行距10cm,开沟后浇稳苗水,再按10cm株距贴苗并覆土压根,填平后再进行下一行。待缓苗后中耕蹲苗。有条件的,可采用直径为10cm的营养钵育苗的方法,营养钵育苗有利于根系的保护,移栽分苗后要盖好塑料薄膜,夜间盖好覆盖物,保温促进缓苗。直接播种在营养钵或穴盘中的,不需要分苗。
 
2.4 苗期管理    出苗前要加强保温措施,促进幼苗迅速出土,白天控制在20-25℃,夜间在10℃左右为宜。幼苗出齐后床表覆盖厚度0.3-0.5cm的细土,防止畦面龟裂和保墒。当幼苗子叶充分展开后,进行间苗,拔去拥挤的幼苗,并撒0.5cm的细土,以利于幼苗根系生长,防止苗期发生猝倒病。当苗全部出齐后,要适当降低苗床的温度和温度防止徒长,白天控制在15-20℃,夜间在5℃左右。苗出齐后一定要注意通风降温,否则高温高湿环境易造成长脚苗,影响早熟高产。第一片真叶展开至分苗,苗床内温度以控制在15-18℃为宜,不高于20℃,最低温控制在3-5℃。温度通过覆盖物的晚揭早盖和通风实现的,使苗床温度处于功苗生长的适宜范围内。温度高时可适当早揭晚盖,通风也可早放晚关,甚至加大通风量;覆盖物的揭盖早晚、通风量的大小、通风时间的长短,应根据气温、风力大小和幼苗生长情况决定。分苗前几天要加大通风量,以增强幼苗在分苗期间对外界不良环境的适应能力。为促进缓苗,分苗后的前三天注意保温管理,提高苗床温度,但不能超过30℃。缓苗后逐渐通风,适当降低温度,白天畦内温度不超过20℃,夜间不低于2℃左右。覆盖物要早揭晚盖,以增加幼苗的光照时间,以后逐渐增加通风量,使幼苗生长环境接近露地条件。为增强幼苗定植后对低温和干燥的抵抗力,促进缓苗,在定植前15天应进行低温炼苗。通过逐渐加大放风量和晚合风口来实现。开始一般掌握在5℃左右,以使幼苗不受冻为宜。先把冷床上边的薄膜揭开,夜间覆盖草苫,逐渐撤去薄膜和覆盖物,使苗床温度逐渐接近气温,定植前3天完全撤去薄膜和覆盖物。幼苗长到7-8叶时提前浇透起苗水。苗龄一般60天左右。
 
3.定植
 
    春花菜的适时定植很重要。定植过早易造成先期显球,影响产量;定植过晚成熟期推迟,花球品质变劣。一般在日平均气温稳定在6℃以上才适宜定植,在当地寒流过后开始回暖时,选晴天上午进行露地栽培。植密度因不同地区不同品种而不同,一般每亩栽3500株左右为宜。一般可选择秋大白菜、萝卜、菜豆、大葱茬,翻耕冻垡,基肥每亩施腐熟鸡粪1250kg。定植前撒蔬菜专用肥50kg。起垄做畦,畦宽0.8-0.9m,垄高0.15m,一垄双行,株距0.4m,三角定苞,定植后浇足定植水。如果采用地膜覆盖,应于定植前8天左右在畦上覆盖地膜,以提高地温。
 
4.定植后的管理
 
    温度管理:早春定植时气温较低且不稳定,甚至还会有寒流的影响。为促进缓苗,定植后要闷棚3-5天,缓苗后开始通风,通风量由小到大,使棚内温度白天在15-20℃,夜间在5-10℃。定植15天后进一步加大放风量,不盖严通风口,一般4月上旬左右撤去棚膜。定植后及时通风控温和适时撤棚是春花菜保护地早熟栽培的关键。
 
肥水管理:棚内水分蒸发量不大,不必急于浇缓苗水。功苗开始恢复生长时及时中耕,以提高地温,撤膜前1-2天选晴天上午中耕浇水,水量要少,以畦面不存水为度:中耕深度约3-4cm,近苗周围划破地垄环株心叶开始旋扭时,每亩施尿素10-15kg和适量的钾肥或草木灰,促进花球形成。现球后在株间打洞施肥,有条件的可每5-7天浇1次水,直至收获。
 
5.折叶盖球,及时采收
 
    在花球横径5cm左右(鸡蛋大)时,把靠近花球的外叶折断,覆盖花球,以避免阳光直射,保持花蕾洁白。洁白的花球充分长大还未松散时,是采收的最佳时期。一般在4月下旬至5月中旬采收效益较高。收获时要保留4-5片叶以免贮运中损伤。
 
二、秋季高产栽培技术
 
(一)品种选择
 
    郑州地区种植秋菜花,要采用定植后90天以内成熟的早中熟品种。如德玉、德宝,德冠,德宝78等。
 
(二)播种育苗
 
1.适时播种:播种期一般在6月25日左右。播种过早,结球期温度超过25℃,花球质量变劣,易早散、长毛、发绿;播种过晚,晚熟种往往在霜降前收不完而造成冻坏。
 
2.播种方法:均采用育苗移栽的方法。每亩用种量50-70g,需苗地30m2,育苗畦应选择地势较高,排水通畅,通风良好地块。每30m2苗床施腐熟过筛的混合粪便500kg,复合肥2kg,然后犁地耙平,作成1m宽平畦,畦两边留排水沟。将畦面耧平后,用平锨起掉公分厚的细土,用小竹杆将畦面上的土地打碎,石子捡出。苗畦上覆盖草帘遮荫保温,如有雨时,要盖上塑料薄膜。
 
3.前期管理:播种后2-5天,当幼芽大部分拱土时,日落后撤去覆盖物,出苗后白天要连续遮三天,晚上撤去。一周后子叶展开时要及时间苗,苗距1寸;二片真叶时间苗一次,苗距3寸。幼苗生长期间看苗情浇水。浇水不能太多,以免因高温天气苗子徒长。浇水后用小钩锄松土,及时清除畦内外杂草,雨水多时注意预防黑腐病的发生,另外每周治虫一次。
 
(三)定植及田间管理
 
    一般情况下,当苗龄达到25-30天时即可定植。秋菜花要选择地势高、排水好、不易积水的田块种植,犁地前每亩施腐熟农家肥2-3方,50kg复合肥。采用平畦栽培或起垄栽培,定植前苗畦浇透水,阴干后进行切块,带土坨移栽,一般在晴天下午或阴天定植。栽苗后立即浇水,隔2-3天后再复一次水,以利成活,然后进行浅中耕除草。在无雨天气,应每隔4-5天浇一次水,并做到勤锄浅中耕。如果垄栽的在植株封垄前要进行中耕培土,并结合培土施入尿素或磷酸二铵每亩15kg,培土施肥后进行浇水。植株心叶旋拧时要随水冲施尿素或硫酸钾每亩15kg,结球期应保持地面湿润,还要摘叶覆盖花球,不使花球变黄、老化,影响商品价值。
 
(四)及时收获
 
    当花球充分长大后要及时采收,否则花球松散老化,影响商品价值。一般50-55天的品种在9月底即可收获上市,60-70天的品种国庆节可以收获上市。
 
(五)病虫防治   同甘蓝。
 
三、越冬花菜栽培技术
 
    欧兰德种业冬花系列越冬花菜包括冬泰240、冬泰260等,是欧兰德种业专家组选育的越冬花菜新品种。这些品种耐寒性较强,每亩产量2500-3500公斤,收获时正值蔬菜淡季,经济效益较高。现将其栽培技术介绍如下:  
 
(一)播种育苗
 
    黄淮流域一般于7月25日至8月5日播种,每亩用种量为50克,种1亩花菜需35平方米的苗床。苗畦整平后,浇水(水要浇透),然后均匀地撒播种子,并覆土0.5-0.7厘米厚,然后再在畦面上用草苫遮阴。播种3天后,种子即可拱土发芽,发芽后应于日落后揭去草苫等覆盖物。  
 
(二)适时定植
 
    当苗子生长一个月后,真叶达到6~7片时,即可定植。种植时应选择肥沃、排灌方便的壤土地块,前茬最好是小麦、早玉米、西瓜、春花生、黄瓜、豆角、番茄、土豆等作物,忌与油菜、甘蓝、花菜、白菜等十字花科蔬菜连作。定植时株距和行距均为50厘米。  
 
(三)田间管理
 
    1.浇水:定植后立即浇水,3天后再浇1次水。生长期间的浇水次数视土壤和苗情而定,保持土壤见干见湿。冬前要适当控水蹲苗,11月中下旬浇封冻水,春季天气转暖后应早浇水,结球后每周浇水1次。2.施肥:定植缓苗后,施1次提苗肥,每亩施15公斤尿素。植株封垄前,再追肥1次,每亩施50公斤碳铵或30公斤尿素。春季天气转暖后结合浇水每亩追施20公斤尿素,心叶旋拧时每亩追施15公斤尿素、5公斤硫酸钾,花球发育期间可不再追肥。3.病虫害防治:冬前注意防止蚜虫、小菜蛾、菜青虫、甘蓝夜蛾的危害。可用10%蚜虱净可湿性粉剂1000倍液防治蚜虫,用5%锐劲特悬浮剂750-1500倍液防治小菜蛾,用10%灭百可乳油1500倍液进行喷洒,防治菜青虫和甘蓝夜蛾。常见病害有霜霉病和黑腐病,在苗期阴雨天后,喷洒200ppm的农用链霉素或新植毒素,以预防病害的发生。 
 
(四)及时收获
 
    花球长出后,要折叶进行覆盖,以防花球变黄。当花球充分长大还未松散时,要及时收获。
 
 
 
第二节  花菜优良品种推荐
 
德宝:该品种是欧兰德种业专家组育成的秋花椰菜一代杂交种,从定植到收获70-75天,比雪山花菜早熟7-10天。生长势强,抗病、叶面微皱,叶片数20片,花球高圆形,纵径10.67cm,横径17.67cm,洁白细腻,极紧实,心叶护球,商品性优,不易出现紫色斑点,平均单球重1.2-1.5kg,大者可达2kg,亩产量3500kg左右。
 
冬泰240:该品种是欧兰德种业专家组育成的越冬花菜中熟品种,生育期240天左右。叶片长椭圆形,平展,灰绿色,心叶半合抱,功能叶25片左右,花球呈高圆形,花粒较粗,乳白紧实,单球重0.5-1kg,最大花球可达2.5kg,亩产2000kg左右,可耐-10℃短期低温,花球生长期适宜温度为5-16℃,适合黄淮流域露地及保护地越冬种植。
 
冬泰260:该品种是欧兰德种业专家组育成的越冬花菜晚熟品种,生育期250天左右。植株生长势中等,叶片长椭圆形,灰绿色,功能叶28片左右,外叶较大开展,内叶抱合,蜡粉中等。花球呈高圆形,花粒细白,紧实,单球重0.7-1.5kg,亩产2000kg左右,可耐-10℃短期低温,花球生长期适宜温度为6-18℃.适合黄准流域露地及保护地越冬种植。

 
责任编辑:百蔬君
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